Regarder le passé pour construire l’avenir (Alain G.)
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RECETTE : SCHWOWEBREDELE
Par Gohn Alain – Novembre 2008 ( pub super U )
Temps de préparation : 15 mn
une nuit de repos
Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients:
500 g de farine
500 g de sucre
375 g de beurre
375 g d'amandes moulues grises
2 oeufs (+ 1 pour la dorure)
20 g de cannelle en poudre
4 cl de Kirsch
Tamisez la farine et dressez-la en fontaine.
Malaxez le beurre, ajoutez le sucre, la cannelle, la poudre d’amandes, le kirsch et les 2 oeufs. Mélangez bien et déposez dans la fontaine de farine.
Pétrissez pour obtenir une masse homogène de consistance assez ferme.
Laissez reposer au frais une nuit.
Préchauffez le four â 200°.
Etalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur. Découpez avec des emporte - pièces en forme de coeur, d’étoiles... Posez sur une plaque beurrée, dorez le dessus avec le jaune de l’oeuf restant.
Laissez cuire à 180° pendant 10 minutes (selon le four).
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